为进一步加强校园食品安全管理，切实守护广大师生“舌尖上的安全”，运用信息化手段织密织牢食品安全监督网，学校于11月份启动校园食堂“互联网+明厨亮灶”工程，通过一个月的施工改造，日前已全面实现食堂“互联网+明厨亮灶”全覆盖。
“互联网+明厨亮灶”监管平台
为确保工程取得实效，由总务部成立了部领导牵头的工作专班，根据校园食堂监控的功能需求，详细论证技术方案，确保升级改造的高标准、高质量；指派专人负责，每日对“互联网+明厨亮灶”工程建设工作进行督导检查，确保施工质量和工程进度。目前，“互联网+明厨亮灶”系统已覆盖校园9个学生食堂和1个教工食堂，布设摄像头123个，食堂操作间、加工间、烹饪间、售卖窗口、就餐大厅等情况全方位展示在广大师生面前，系统智能化设置不规范行为（如未戴口罩等）抓拍功能，实时监督食品加工全过程。广大师生可以在就餐大厅实时关注餐饮服务情况，食堂监管人员通过网上食堂监管平台或手机App，实时追踪食品安全情况。
下一步，总务部全面运用“线上+线下”食品安全监管方式，全时段开展食品安全巡查和风险预警，协调有关部门定期开展师生民主监督，让大家走进食堂，了解食堂，同时引入第三方监督，形成全方位的食品安全监督体系，为保障广大师生饮食安全和生命健康筑牢防线。
（撰稿、核稿：总务部 赵军、张亚 编辑、审稿：宣传部 夏雅凤、董坤）
