7月16日，碳中和科学与工程学院校级重点团队“徽茶新声”实践服务队赴黄山德茗舍茶艺职业培训学校开展暑期社会实践活动。该校是安徽省“皖工徽匠”培育基地、市级非遗传习基地，创办人汪荪老师为享受国务院特殊津贴高技能人才，深耕徽州茶道传承与新式茶饮创新。队员们现场拜访汪荪老师，沉浸式修习传统茶艺，共同探寻徽州茶年轻化、低碳化发展新路径。

活动伊始，汪荪老师为队员系统讲解徽州茶道传承脉络，细致拆解宋代点茶、文士茶冲泡两大传统技艺。从调膏击拂、茶筅运笔的宋代点茶步骤，到祁门红茶文士泡法的器具搭配、水温把控、出汤节奏，老师逐一示范操作要点，为同学们厘清传统茶艺背后蕴含的中式美学。

讲解示范

讲解结束后，队员们上手实操练习。大家手持茶筅反复击拂茶盏，练习宋代点茶起沫、作画技巧；队员们手持盖碗规范完成祁门红茶文士冲泡，平稳分汤展示所学茶艺。练习完成后，细腻饱满的点茶饽沫、醇厚透亮的祁红茶汤，收获汪荪老师的细致点评与悉心指导。

实操成果

交流环节，队员们结合碳中和学院特色，与汪荪老师探讨茶园碳汇价值，交流生态茶园种植如何固碳减排，探索茶文化、茶产业与绿色低碳发展融合助农的新思路。次日，团队成员亲自动手体验新式茶饮制作，以茶园产出的茶叶为基底调配特色饮品，直观感受原生茶叶从田间碳汇资源转化为终端茶饮产品的全过程，串联起茶园固碳源头与茶饮消费端，进一步思考低碳理念如何贯穿茶叶全产业链。

一脉茶韵承古今，万亩茶园蓄碳汇。循着与汪荪老师探讨的思路，“徽茶新声”团队将以非遗文化为根、以绿色低碳为径，助力茶叶产业和乡村经济全面振兴。

合影